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Kinari Cafe*

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梅仕事

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毎年のことながら
なかなか時間がとれず
有機の南高梅をみつけたので
ようやく腰を上げ・・・

梅酒に梅シロップ
あれもこれもほしいけど
手に負える量はわずか。
とりあえず1キロ持ち帰って
粟国の塩で梅干しに。
毎度のことながら
水上勉さんレシピの紫蘇なしバージョンで。
と思ったら

がーーーーん

梅の重量を勘違いしていて
塩を倍量入れてしまった。。。滝涙


ま、、、
塩分きつければ
きっとカビないだろうし。

と、
ポジティブに考えてみる。

血管切れそうになるくらい
しょっぱいかもしれないが。
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by kinaricafe | 2010-06-22 15:48 | 日々のこと
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